Cascina Pastori

Alta Langa Spumante Rosé DOCG “Silvì” - Colombo, Cascina Pastori

22,50 €

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Alta Langa DOCG

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 84/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce , Crostacei , Formaggi freschi , Primi di pesce , Secondi di pesce

Note di degustazione

L‘occhio è di un bel rosa buccia di cipolla, cristallino e con perlage fine e persistente. I sentori al naso sono eleganti e intensi allo stesso tempo, caratterizzati da ricordi di lampone e di ribes, con sfumature floreali al seguito. Richiami alla cipria e al talco completano il quadro. Il palato è fresco e di buona struttura, ben bilanciato e gradevolmente sapido nel finale.

Abbinamenti

Da stappare per un bell’aperitivo, è ideale insieme con la tartare di gamberi con arancia e burrata.

cantina

“Una passione per il vino che fa battere forte il cuore. Da qui ha preso le mosse un progetto che è diventato sempre più ambizioso. Complice un paesaggio ancora incontaminato come quello della... vai alla scheda della cantina

Alta Langa Spumante Rosé DOCG “Silvì” - Colombo, Cascina Pastori: Perché ci piace

È ottenuto da uve di pinot nero vinificate in purezza, e viene lavorato secondo le regole del Metodo Classico, con un periodo di riposo in bottiglia di sessanta mesi. Il “Silvì”, Spumante Rosé dell’Alta Langa, è una bollicina prodotta dalla cantina “Cascina Pastori” di proprietà della famiglia Colombo.
Ideale con la cucina a base di pesce, lo troverete perfetto per accompagnare i vostri migliori aperitivi tra amici. Insieme a una buona tartare di gamberi con arancia e burrata, sarà in grado di regalarvi un’accoppiata più che azzeccata.

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