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Pierre Frick

Alsace Sylvaner "Bergweingarten" 2011 - Pierre Frick

20,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: sylvaner 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2015

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 6/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Foie gras, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Color giallo paglierino. Il naso rivela sentori di frutta (mela cotogna e ananas), di miele e di mandarino candito, con un delicato rimando a note affumicate e minerali. In bocca, il sorso è generoso e avvolgente: si sviluppa con buon equilibrio e bella componente acida, su suggestioni di composta di rabarbaro e pan brioche. Chiude su nuances di frutta gialla.

Abbinamenti

Il Sylvaner di Frick si sposa a meraviglia con antipasti leggeri, fingers food o secondi a base di carni bianche. Ottimo con foie gras oppure come aperitivo.

cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica... vai alla scheda della cantina

Alsace Sylvaner "Bergweingarten" 2011 - Pierre Frick: Perché ci piace

Questo Sylvaner proviene dalla parcella "Bergweingarten", posta su un suolo calcareo con presenza di arenarie e con esposizione a sud-est. Fermentazione in acciaio e zuccheri aggiunti pari a 13,2 grammi per litro. Bianco versatile, perfetto per cene conviviali.

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