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Pierre Frick

Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 - Pierre Frick

48,00 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: pinot gris 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione , Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante. Il naso si esprime su nuances complesse di miele e caramella mou, di melone cantalupo e mela cotogna, di albicocca, frutta candita e tè nero. In bocca, il sorso è cremoso, morbido e avvolgente, con un bel nerbo acido e netta trama minerale. Intenso e persistente, si sviluppa su note di agrumi canditi, di frutta gialla matura e di minerali. Chiude lunghissimo e con immensa eleganza.

Abbinamenti

Questo Pinot Gris da selezione di acini colpiti da muffa nobile si esalta in modo sublime su pasticceria secca, crostate di frutta o dolci a base di frutta secca. Ottimo anche con i formaggi erborinati. Delizioso da bere da solo.

cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica... vai alla scheda della cantina

Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 - Pierre Frick: Perché ci piace

Questo Pinot Gris proviene da vigne coltivate secondo i criteri di natura biodinamica, con certificazione Demeter. La vigna poggia su suolo argillo-calcareo e la raccolta delle uve è avvenuta con accurata selezione di acini colpiti da botrytis cinerea. Vastità aromatica e immensa piacevolezza gustativa.

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