Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 - Pierre Frick

48,00 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Alsace AOC
Vitigni: pinot gris 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Conversazione, Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante. Il naso si esprime su nuances complesse di miele e caramella mou, di melone cantalupo e mela cotogna, di albicocca, frutta candita e tè nero. In bocca, il sorso è cremoso, morbido e avvolgente, con un bel nerbo acido e netta trama minerale. Intenso e persistente, si sviluppa su note di agrumi canditi, di frutta gialla matura e di minerali. Chiude lunghissimo e con immensa eleganza.

Abbinamenti

Questo Pinot Gris da selezione di acini colpiti da muffa nobile si esalta in modo sublime su pasticceria secca, crostate di frutta o dolci a base di frutta secca. Ottimo anche con i formaggi erborinati. Delizioso da bere da solo.

cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica ... vai alla scheda della cantina

Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 - Pierre Frick: Perché ci piace

Questo Pinot Gris proviene da vigne coltivate secondo i criteri di natura biodinamica, con certificazione Demeter. La vigna poggia su suolo argillo-calcareo e la raccolta delle uve è avvenuta con accurata selezione di acini colpiti da botrytis cinerea. Vastità aromatica e immensa piacevolezza gustativa.