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Fernand Engel

Alsace Pinot Blanc Réserve 2017 - Fernand Engel

15,20 € 19,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alsace AOC

  • Vitigni: auxerrois 95 %, pinot blanc 5%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Ha un bel colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è dominato da note di frutta, pera e mela, con delicate nuances di spezie e vaniglia. In bocca esprime un frutto fragrante e intenso, con un’acidità ben equilibrata. Buona persistenza finale.

Abbinamenti

E’ un vino versatile, che si accompagna molto bene con la cucina quotidiana del territorio. Trova ottimi abbinamenti con torte salate, torte di verdure, pâtés in crosta, soufflés al formaggio o alle verdure, uova con legumi e carni delicate.

cantina

L’Alsazia è una delle regioni più interessanti e caratteristiche nel panorama enologico francese. È una terra quasi esclusivamente di vitigni a bacca bianca, se si esclude la presenza marginale... vai alla scheda della cantina

Alsace Pinot Blanc Réserve 2017 - Fernand Engel: Perché ci piace

Ci piace perché è un vino che rappresenta molto bene il territorio in cui viene prodotto e la gastronomia dell’Alsazia. L'Alsace Pinot Blanc Réserve Fernand Engel si esprime al meglio a tavola, dimostrando una grande duttilità e capacità di adattarsi a diversi menù della cucina locale. E’ un vino piacevole, che si fa apprezzare soprattutto per la finezza e l’eleganza del suo profilo. E' composto da auxerrois, una varietà a bacca bianca molto usata in Alsazia, che ha molte affinità con il pinot bianco e pinot bianco. Le uve vengono da due diverse vigne: Orschwiller, che ha suoli scuri di natura colluviale e Bergheim, che insiste su terreni scuri con componenti calcaree e marne dell’Oligocene, con presenza di sabbia e argilla. L’esposizione è est-sudest, su pendii dolci e la coltivazione dei vigneti è condotta secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica, certificato da ECOCERT - FR-BIO-01.

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