Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature Rosé" 2015 - Stefano Milanesi

29,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Vitigni: pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosa cerasuolo brillante, dal perlage fine e fitto, che non svanisce. Al naso il vino è molto intenso e offre una piacevole finezza, note di fragolina di bosco e lamponi su sentori di lievito. In bocca l'ingresso è intenso e marcato, di buona struttura e cremosità, la freschezza dona equilibrio e offre un'alta bevibilità. Persistente.

Abbinamenti

Da provare con la tartare di tonno, il "Vesna Nature Rosé" è uno spumante di qualità assolutamente versatile, da tutto pasto.

cantina

La storia dell’azienda agricola biologica Stefano Milanesi affonda le radici nel diciottesimo secolo, all’epoca la famiglia Milanesi usava produrre un po’ di vino da mescere nella propria ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante di Qualità "Vesna Nature Rosé" 2015 - Stefano Milanesi: Perché ci piace

Da una bella vigna di pinot nero di 25 anni, su suolo argillo-sabbioso, a 280 m s.l.m. nasce questo spumante di qualità "Vesna Nature Rosé". Dopo la pressatura soffice molto lenta dei grappoli interi nel torchio - da cui si estrae solo il mosto fiore che non subisce chiarifica forzata, (resa uva vino 35%) - il vino subisce una macerazione sulle bucce di qualche ora, poi rimane sulle fecce di fermentazione fino al momento del tirage, che insieme al coup de poignet, al remuage e al degorgement sono manuali. Non avviene alcuna filtrazione. Matura sulle fecce nobili in bottiglia per almeno 42 mesi. "Nature", quindi nessun dosaggio.