Vino Rosso "Castelão e Outras" 2020 - Quinta de Serradinha

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Annata: 2020
Vitigni: castelão, outras
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino dai riflessi granato, regala articolati profumi di frutti rossi e neri selvatici, fiori macerati, spezie nobili e suggestioni minerali. Elegante e magistralmente bilanciato in assaggio, succoso negli aromi fruttati e segnato da sapidità che ricorda il mare.

Abbinamenti

Da abbinare a secondi piatti di carne, come il filetto di manzo all’alpina e la faraona ripiena.

cantina

António Marquês da Cruz rappresenta la quinta generazione alla guida della cantina Quinta de Serradinha, fondata nel 1957 nella località di Leiria in Portogallo. Ci troviamo in un’area soggetta ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Castelão e Outras" 2020 - Quinta de Serradinha: Perché ci piace

Il “Castelão e Outras” 2016 di Quinta de Serradinha è prodotto i grappoli selezionati delle due varietà autoctone a bacca rossa, raccolti mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. Le operazioni di vinificazione prevedono, come da tradizione dell’azienda, una fermentazione svolta dai lieviti indigeni. L’elevazione in legni esausti è seguita dall’imbottigliamento senza filtrazioni e chiarifiche, con minime aggiunte di solforosa. Un rosso elegante e minerale, dalla spiccata aderenza territoriale.