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Castello di Lispida

Vino Bianco "Amphora" 2017 - Castello di Lispida

26,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato intenso e opaco, con riflessi ambrati. Al naso mostra sentori complessi di frutta gialla, con una bella trama speziata e un tocco vinoso e di whiskey. In bocca, il sorso è maestoso e potente, si distende con sapidità e freschezza, chiudendo con grande profondità.

Abbinamenti

Questo blend di friulano e ribolla gialla vinificato in anfora si accompagna bene a piatti di verdure o carni in preparazioni speziate.

cantina

Lispida è un'antica e suggestiva cantina che si erge sull'omonima collina veneta, nel comune di Monselice, in provincia di Padova. La sua storia ha inizio con il monastero di Lispida nel lontano... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco "Amphora" 2017 - Castello di Lispida: Perché ci piace

"Amphora" proviene da un vigneto di 0,6 ettari circa, coltivati secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno pressappoco 20 anni. La raccolta avviene a mano, mentre la fermentazione è svolta in maniera spontanea in anfore di terracotta sepolte e senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce per 6 mesi. L'affinamento avviene in dolia di terracotta per 8 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.

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