Vin de France "Chenin d'Ailleurs" 2018 - François Chidaine

17,70 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vin de France
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori agrumati e note di fiori bianchi. Al palato è fresco, bene equilibrato e armonico.

Abbinamenti

Si abbina con pesce alla griglia e crostacei; da provare anche con i formaggi freschi.

cantina

François Chidaine è uno dei più celebri e celebrati produttori di chenin blanc; dopo aver iniziato a collaborare con l'azienda agricola di famiglia, nel 1989 decise di acquisire alcuni ettari di ... vai alla scheda della cantina

Vin de France "Chenin d'Ailleurs" 2018 - François Chidaine: Perché ci piace

Le vigne da cui proviene l'uva chenin usata da François Chidaine per realizzare questo vino sono poste tra i 200 e i 300 metri d'altitudine, con diversi climi, dal mediterraneo all'oceanico. Lo chenin si adatta alla variabilità del terroir, esprimendo al meglio le sue caratteristiche gusto-olfattive. La fermentazione è innescata, esclusivamente, da lieviti autoctoni e il vino che ne deriva è fine, espressivo e molto fedele al terroir natio.