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Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Sgarzon Cilindrica” 2016 - Elisabetta Foradori

40,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Vitigni: teroldego 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un bel colore rosso rubino, con riflessi tendenti più al granato nell’unghia. Il naso è incentrato su note fruttate e speziate, da cui emergono anche tocchi di anice, affumicato e scorza di agrumi. In bocca è vibrante, di ottimo corpo, rotondo, con un sorso che offre tannini fitti, quasi masticabili. Chiude con un finale di ottima persistenza, molto elegante.

Abbinamenti

Questo Sgarzon accompagna a meraviglia secondi di carne rossa, grigliate o brasati, primi piatti a base di salsa di pomodoro e formaggi stagionati. Ottimo con delle tagliatelle al ragù di cinghiale.

cantina

La cantina Foradori è stata fondata nel 1939 a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Elisabetta Foradori ha preso le redini dell’azienda nel 1984, dopo aver terminato gli studi alla scuola... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Sgarzon Cilindrica” 2016 - Elisabetta Foradori: Perché ci piace

Lo "Sgarzon" è un Rosso che proviene dai vigneti coltivati a teroldego ricompresi nei dei comuni del Campo Rotaliano, nella Valle d'Adige. I terreni sono di origine alluvionale, con prevalenza di sabbia. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da una parcella di 2,5 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (particolare anfora proveniente dalla Spagna), con macerazione sulle bucce per 8 mesi. Un Vigneti delle Dolomiti IGT che raccoglie il plauso della principale critica internazionale, a dimostrazione dell’ottimo lavoro svolto da Elisabetta Foradori.

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