Veneto Bianco IGT "Capitel Foscarino" 2019 - Anselmi

17,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: garganega 90%, chardonnay 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo paglierino alla vista. Ampio il bouquet olfattivo, composto da sentori che richiamano i fiori di sambuco e la lavanda, la camomilla e la pietra focaia, la frutta tropicale e le albicocche. Il palato è gradevole ed elegante, ben bilanciato e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale con la cucina a base di pesce, è da provare in accompagnamento al filetto di rana pescatrice in crosta di patate.

cantina

Era appena terminata la Seconda Guerra Mondiale, quando Roberto Anselmi si ritrovò costretto a vendere tutte le sue proprietà terriere per continuare a sostenere la sua famiglia. In quel periodo, ... vai alla scheda della cantina

Veneto Bianco IGT "Capitel Foscarino" 2019 - Anselmi: Perché ci piace

Le uve autoctone di garganega sono completate da un piccolo saldo di chardonnay: questo è il punto di partenza da cui prende le mosse il “Capitel Foscarino”, Bianco del Veneto che in etichetta riporta la firma della cantina Anselmi. Macerato a freddo insieme agli acini, viene pressato in maniera soffice per poi fermentare a temperatura controllata. Riposa sei mesi in acciaio sui lieviti e affina per altri sei mesi in bottiglia. Abbinatelo al filetto di rana pescatrice in crosta di patate e vedrete che le soddisfazioni non vi mancheranno.