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Santa Sofia

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2016 - Santa Sofia

15,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

  • Vitigni: corvina e corvinone 70%, rondinella 30%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rubino luminoso. All’analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di marmellata di mirtilli, amarene, chiodi di garofano, un sottile aroma di noce moscata e tostatura. Al sorso è avvolgente, morbido e complesso, con buona presenza tannica in fase di integrazione.

Abbinamenti

Ottimo da sorseggiare a tutto pasto, è da provare con i pici al sugo di cinghiale per un gemellaggio veneto-toscano.

cantina

Santa Sofia è sinonimo di storia e cultura vinicola, ma soprattutto di eccezionali Amaroni. Fondata ai primi dell’Ottocento, questa cantina ha sede a Pedemonte di Valpolicella in un’elegante... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2016 - Santa Sofia: Perché ci piace

Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Santa Sofia piace per quel naso “goloso” e quel sorso incredibilmente piacevole, che ve lo farà finire in men che non si dica! Un bellissimo Ripasso, che danza nel bicchiere come una ballerina sulle punte, che dimostra grazia pur avendo i muscoli. Allo stesso modo questo vino piace per questo compromesso storico tra eleganza e potenza. Il vino fa un passaggio in legno di 9 mesi.

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