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Bertani

Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso "Villa Novare" 2010 - Bertani

10,80 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso

  • Vitigni: rondinella, corvina veronese

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino con evidenti riflessi color porpora, al naso esprime tutta la tipicità della tipologia grazie a sentori di prugna, ciliegia e bacche nere impreziositi da spezie dolci e cioccolato. In bocca è pieno, morbido, con un buon sapore di frutta rossa e liquirizia, dal retrogusto sapido e leggermente speziato. Un assaggio appagante e piacevolissimo, che chiude con un leggero ritorno sul frutto.

Abbinamenti

Morbido e vellutato, il Ripasso "Villa Novare" di Bertani è vino da abbinare a piatti di carne ricchi e gustosi, magari di selvaggina.

cantina

Sinonimo stesso di “Amarone”, Bertani rappresenta non solo la più importante cantina della Valpolicella ma anche una delle più prestigiose e conosciute realtà vitivinicole di tutta Italia.... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso "Villa Novare" 2010 - Bertani: Perché ci piace

Il Ripasso è un vino particolare, prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, alle quali Bertani aggiunge anche una piccola quantità di uve semi-appassite che conferiscono al vino una maggiore intensità alle note di frutto e una peculiare freschezza. Frutto della reinterpretazione di una tecnica tradizionale il Ripasso è vino intenso ed avvolgente, morbido e ricco. Un vino rosso capace di scaldare e che non dovrebbe mancare in nessuna cantina che si rispetti.

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