Valle d'Aosta Fumin DOC 2013 - Le Clocher

12,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigni: fumin 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino tendente al granato. Aroma intenso di note speziate e vegetali, che con l’affinamento virano verso sfumature balsamiche. In bocca è rotondo ed elegante, con tannini vellutati. Buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, è ideale con le carni rosse e la selvaggina. Perfetto con la Carbonade valdostana.

cantina

Le Clocher è situata a Jovençan in Valle d’Aosta, sulla Route des Vins, in un paesaggio da sogno, circondata dalle montagne più alte d’Europa. Oggi l’azienda è gestita da Danilo Charrère, ... vai alla scheda della cantina

Valle d'Aosta Fumin DOC 2013 - Le Clocher: Perché ci piace

Ruba il cuore questo Valle d'Aosta Fumin DOC di Le Clocher, per quella nota balsamica che prende corpo con l'invecchiamento. Un vitigno, il fumin, che è stato rilanciato in questi anni, riscoprendo quella che da più parti è considerata una piccola chicca enologica valdostana, che in questa versione esprime il meglio del carattere varietale. Lo metti al naso e ti sembra di essere piombato in una foresta di pino mugo, lo ossigeni ancora un po' ed emergono le spezie, finissime. Passa qualche minuto ed emerge in sottobosco, che a causa del vitigno non si percepisce subito, come invece accade frequentemente in altri vitigni. In bocca la trama gustativa è complessa e fine, cosa chiedere di più?