Vallagarina Sauvignon IGT 2015 - La Cadalora

12,40 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. All’olfatto presenta dei profumi floreali molto caratteristici che ricordano il fiore di sambuco e la pesca. Al palato ha un bouquet aromatico sostenuto da una vivace acidità.

Abbinamenti

Il Vallagarina Sauvignon IGT della cantina La Cadalora accompagna splendidamente crostacei, sia cotti che crudi, antipasti di pesce e piatti di pesce delicati.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni ... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Sauvignon IGT 2015 - La Cadalora: Perché ci piace

La produzione dei vigneti di sauvignon blanc è mediamente di 80-90 quintali d'uva per ettaro. La vinificazione è di tipo tradizionale. Dopo una macerazione sulle bucce di 10-12 ore, segue la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Il vino matura per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.