Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Il Principe" - Ca' Passion

Ca' Passion

Sconto 18%

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  • Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Vitigni: Glera 100%

  • Alcol: 11.50%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2018

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Abbinamenti: antipasti di pesce , molluschi , secondi di pesce

  • Momento per degustarlo: aperitivo , cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 76/100

  • Tipologia di prodotto: Champagne e Spumante

Note di degustazione

Alla vista color giallo paglierino, luminoso, con perlage fine e persistente. All'olfatto, mostra delicati sentori di fiori bianchi e di pera, con rimandi di mela e di mandorla. In bocca, è avvolgente e morbido e si distende con grande piacevolezza.

Abbinamenti

"Il Principe" si abbina bene a piatti leggeri di pesce e crostacei o frutti di mare in preparazioni semplici. Ottimo come aperitivo o nella preparazione di un cocktail.

Cantina

Ca’ Passion è una piccola realtà del Veneto, nata su iniziativa di alcuni amici accomunati dalla passione per la propria terra. "Ca’ Passion, come dice lo stesso nome, richiama il calore e... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Il Principe" - Ca' Passion: Perché ci piace

Se immaginate un Prosecco banale e anonimo, questo di Ca' Passion è tutt'altro. Superiore Brut (zuccheri residui appena 8 g/l), "Il Principe" proviene dalle colline di Valdobbiadene. Classica rifermentazione in autoclave, con leggera sosta per 3 mesi in contenitori di acciaio. Con un dentice al sale, dopo non potreste chiedere di più.

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