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Abate Nero

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2015 - Abate Nero

35,50 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Trento DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Salumi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda 5 Grappoli

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino luminoso, si caratterizza per il perlage vivace e persistente. Pesca bianca, frutti rossi, agrumi, mollica di pane e lievi sentori minerali attraversano il naso con sensazioni delicate. All’assaggio è definito e avvolgente, di medio corpo, perfettamente equilibrato. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto per una cena memorabile, è perfettamente indicato per i risotti di mare. Ideale anche con preparazioni di pesce gratinato, dà il meglio di sé con le ostriche.

cantina

Il Trentino Alto Adige è una regione che, oltre ad essere notevolmente importante per la produzione di grandi vini bianchi e rossi, si impone agli onori della critica nazionale e internazionale... vai alla scheda della cantina

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2015 - Abate Nero: Perché ci piace

Abate Nero è una realtà dinamica e sempre indirizzata verso nuove sfide; una di queste è senza dubbio rappresentata dal desiderio di Eugenio de Castel Terlago e di Luciano Lunelli di creare un metodo classico 100% pinot nero, sulla scia dei grandi prodotti tradizionali francesi. Dopo anni di studi e ricerche, dal 2008 ci si è dedicati alla produzione del “Domini Nero”, Trento Brut DOC dai tratti eleganti e freschi, dove emerge tutta la complessità del vitigno originario della Borgogna. Le uve vinificano in bianco e fermentano in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi. Quasi perfetto, è da assaporare sino all’ultima goccia!

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