Trentino Lagrein DOC 2017 - Graziano Fontana

19,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: lagrein 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino carico e intenso, con riflessi porpora. La frutta a polpa rossa matura caratterizza lolfattiva, che è connotata anche da ricordi di cioccolato e liquirizia. Lassaggio conferma il naso, risultando strutturato e di corpo. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con selvaggina, cacciagione e carne rossa, è da provare in accompagnamento alla polenta con gli uccelletti.

cantina

A Faedo, comune di 622 abitanti in provincia di Trento, risiede Graziano Fontana, vignaiolo che con entusiasmo, costanza e caparbietà, dall’inizio degli anni ’90 conduce l’azienda vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Trentino Lagrein DOC 2017 - Graziano Fontana: Perché ci piace

Alla vendemmia, rigorosamente manuale, segue la pressatura e una macerazione sulle bucce svolta a temperatura controllata. Successivamente, il Trentino Lagrein DOC, di Graziano Fontana, matura in barrique di rovere francese per un anno e si completa con qualche mese di affinamento in vetro. Ricco di polpa e frutta, ha carattere da vendere ed è impreziosito da sentori terziari, cosicché si presta per essere abbinato anche a preparazioni gastronomiche abbastanza saporite e strutturate.