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Rocca di Cispiano

Toscana Sangiovese IGT “Poggio Ponente” 2018 - Rocca di Cispiano, Fontalsalice

9,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 70pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Occhio di un bel rosso rubino intenso. Delicatamente fruttato il bouquet olfattivo, caratterizzato da richiami alla frutta rossa e impreziosito da gradevoli sfumature floreali. Di medio corpo all’assaggio, corrispondente al naso e connotato da una sottile vena sapida. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ideale anche come aperitivo, si sposa a formaggi, salumi e primi piatti. Perfetto con la finocchiona toscana.

cantina

Situata sulle colline senesi, nel cuore della Toscana, La Rocca di Cispiano rivive oggi sulle strutture di antiche costruzioni risalenti all’epoca romana, quando probabilmente già si coltivava la ... vai alla scheda della cantina

Toscana Sangiovese IGT “Poggio Ponente” 2018 - Rocca di Cispiano, Fontalsalice: Perché ci piace

Il Toscana Sangiovese IGT “Assolo”, etichettato Cispiano, viene prodotto partendo da un’accurata selezione delle uve di sangiovese, per cui tutti gli acini troppo acerbi o non sani sono esclusi prima della vinificazione. La fermentazione avviene in acciaio e a temperatura controllata, e sempre in acciaio è svolto l’affinamento, per circa 6/8 mesi. È pensato e ottenuto per essere goduto sin da giovane, e per offrire una beva scorrevole e informale ma di qualità. Riesce meravigliosamente a mantenere tutti gli aromi primari e varietali dell’uva, risultando nel contempo morbido e integro nel frutto.

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