Toscana Rosso "Tempore" 2008 - Olivi Le Buche

22,50 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2024
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 91
Wine Enthusiast 88
Veronelli Star 3

Note di degustazione

Granato elegante e luminoso il colore. Complesso e prezioso all’olfattiva, ricco di sfumature terziarie che richiamano il legno di cedro, la vaniglia, il sottobosco e il tabacco, sorrette da una base vegetale e fruttata che rimanda la mente verso ciliegie mature, uva passa e ribes nero. Il palato è caldo e vellutato nella trama tannica, di lunga persistenza e raffinato nella finitura.

Abbinamenti

Ottimo con la cacciagione, è da abbinare insieme al cinghiale in salmì.

cantina

“Fin da piccolo ho sempre sentito un forte legame con la terra tanto che, nel 1986, ho deciso di acquistare “La Sovana”, ho lasciato la mia attività precedentemente svolta con mio fratello ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso "Tempore" 2008 - Olivi Le Buche: Perché ci piace

Le tipiche uve del taglio bordolese incontrano le terre di Toscana, per dare vita a un Rosso complesso e articolato, elegante e raffinato, perfetto da scegliere per le migliori convivialità del fine settimana. Etichettato “Olivi Le Buche”, il “Tempore” è un Rosso figlio di due anni di riposo in barrique, e frutto di un lunghissimo affinamento di quattro anni in bottiglia. Il risultato è dato da un sorso che troverete semplicemente straordinario: evoluto, mai scontato e mai banale, intenso e profondo da un lato, poi d’altro canto gentile, carezzevole e vellutato. È un Rosso che si sposa a meraviglia con preparazioni strutturate e con portate a base di cacciagione e selvaggina. È un Rosso che vi farà innamorare.