Dei

Toscana Rosso IGT “Sancta Catharina” 2009 - Dei

29,90 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese 30%, cabernet sauvignon 30%, syrah 30%, petit verdot 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Rosso rubino dagli intensi sentori fruttati a bacca nera impreziositi da delicate note di spezie dolci e di cioccolato. In bocca è concentrato, morbido e raffinato. La struttura è perfettamente bilanciata da tannini maturi, fitti ed eleganti. Chiude su interminabili note speziate.

Abbinamenti

La struttura morbida e concentrata lo rende particolarmente adatto agli abbinamenti importanti con selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione.

cantina

Dal 1964 la famiglia Dei produce uve di ottima qualità, dai vigneti che circondano la tenuta di Bossona, ed in seguito di Villa Martiena, nel cuore della zona del Montepulciano. Dal 1985, scoperte ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT “Sancta Catharina” 2009 - Dei: Perché ci piace

Il Toscana Rosso IGT “Sancta Catharina” della cantina Dei è un grande rosso che esprime con autorevolezza ed eleganza l'unicità delle colline senesi. La vinificazione comprende una pigiatura soffice e una fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 26/28 C°. Le uve subiscono quindi una macerazione di circa 28 giorni. L'affinamento prevede 12 mesi in barriques francesi (per metà di primo passaggio e per metà di secondo passaggio) e si conclude con un riposo di 12 mesi in bottiglia.