Toscana Rosso IGT “Salix” 2015 - Pian del Pino

37,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: colorino del Valdarno 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

AIS 3 Viti
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Intenso e a tratti impenetrabile il rosso rubino che si mostra alla vista. Espressivo ed elegante il naso, ricco di frutta scura matura, poi seguita da note terziarie e da sfumature che rimandano al pepe nero tipico del varietale. Lo stesso tratto del naso ritorna in degustazione, con un assaggio consistente e caldo, ben calibrato nella trama tannica e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con la carne, è perfetto per essere abbinato con l’abbacchio al forno.

cantina

"Nata attorno alla metà del secolo scorso - nel 1953 per l’esattezza - l’azienda “Pian del Pino”, un tempo meglio conosciuta come “Podere Pian del Pino”, è situata in Toscana, nelle ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT “Salix” 2015 - Pian del Pino: Perché ci piace

Se il Sangiovese è l’espressione più vera e più profonda delle terre di Toscana, di certo il Colorino non è da meno, con un un’unica differenza: che quest’ultimo è meno diffuso e più difficile da incontrare lavorato in purezza, ma capace allo stesso tempo di regalare soddisfazioni senza mezzi termini.
L’esempio concreto che convalida le nostre parole è il Colorino “Salix” della cantina “Pian del Pino”. Un Rosso di Toscana che prende forma da un invecchiamento di un anno in tonneau di rovere seguito da altri sei mesi di affinamento in bottiglia. È un Colorino da non mancare.