Toscana Rosso IGT “Ripe More” 2012 - Erik Banti

13,90 € 21,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese, syrah, ciliegiolo
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Secondi di terra, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista. I sentori olfattivi che arrivano al naso richiamano dapprima il ribes nero, i frutti di bosco e la marasca, per poi lasciare spazio anche a liquirizia e sfumature mentolate. Il sorso è meraviglioso nella componente tannica, pulito, giustamente alcolico, tonico e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Accompagna preparazioni a base di carne rossa o cacciagione, e tutte le pietanze saporite della cucina di terra in genere. Da provare in abbinamento allo stinco di vitello al sidro.

cantina

“Quando iniziai questa avventura, decidendo di potare a corto, di sacrificare le quantità con crudeli potature verdi e di usare vasche di splendente acciaio, dedicando inusuali energie per ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT “Ripe More” 2012 - Erik Banti: Perché ci piace

Nell’immaginario collettivo, i Supertuscan sono i grandi vini toscani famosi e costosi (purtroppo). In questo caso il pensiero di massa deve essere necessariamente smentito: questo Toscana Rosso IGT “Ripe More”, di Erik Banti, può essere a tutti gli effetti considerato un Supertuscan, offerto a un prezzo strepitoso se si considera la qualità. Nasce da un’attenta selezione di uve, che dopo la vinificazione riposano, separate nel varietale, in tonneau di rovere per quasi due anni, prima di essere unite in blend e maturare altri tre mesi in acciaio. Offre al calice un sorso della Toscana più internazionale che si unisce a un’anima più tradizionalista. Ottimo.