Toscana Rosso "Memento" 2008 - Olivi Le Buche

22,50 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese 50%, syrah 50%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2023
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 90
Wine Enthusiast 87
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Granato elegante il colore al calice. Prugne e sentori di frutta scura matura dettano il passo al naso, che viene arricchito da sfumature di sottobosco, di humus e di terra bagnata, nonché da note di boisé e di spezie. Il palato è anche più opulento dell’olfatto, per cui ritroviamo uva passa, cioccolato fondente, caffè e vaniglia, insieme a una trama tannica solida e a una persistenza ottima.

Abbinamenti

Ottimo sia con la carne rossa che con la selvaggina. Da provare con il cosciotto di capriolo arrosto al pepe verde.

cantina

“Fin da piccolo ho sempre sentito un forte legame con la terra tanto che, nel 1986, ho deciso di acquistare “La Sovana”, ho lasciato la mia attività precedentemente svolta con mio fratello ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso "Memento" 2008 - Olivi Le Buche: Perché ci piace

Complesso, articolato ed elegante, potente e raffinato allo stesso tempo, ricco di sfumature terziarie tanto nei profumi quanto al gusto. Il “Memento”, Rosso di Toscana targato “Le Buche”, è un blend in pari proporzioni ottenuto dall’unione dell’autoctono sangiovese con l’internazionale syrah. Riposa per ben due anni in tonneau di rovere, per poi affrontare un lunghissimo periodo di affinamento di quattro anni in bottiglia. È un Rosso che trasmette tutto l’amore e tutta la passione che la famiglia Olivi ha per le proprie terre e per il proprio lavoro. Da riservare per le occasioni del fine settimana, è un Rosso che vale molto più di quanto costa.