Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli

8,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Crudità di pesce, Piatti vegetariani

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore che richiama la tonalità della buccia di cipolla. Al naso si avvertono sensazioni rinfrescanti e avvolgenti, che si muovono su una progressione di note fruttate. In bocca è di corpo leggero, agile e dinamico, con un sorso che si sviluppa in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Ottimo con tartare e carpacci di mare, è da provare anche con alcune ricette vegetariane. Perfetto con uno sformato di asparagi.

cantina

Siamo nel Chianti Classico, in Toscana, zona di confine con la denominazione del Chianti Colli Senesi: è qui dove, risalente al XV secolo, ancora oggi viene portata avanti un’antica tradizione ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli: Perché ci piace

Un buon Rosato è sempre la chiave per mettere d’accordo i palati dei vostri ospiti, soprattutto nelle cene estive, dove il caldo si fa sentire e si necessita di un vino fresco, facilmente abbinabile a diverse preparazioni. Proprio con queste caratteristiche si presenta il sangiovese Toscana IGT di Poggio Bonelli, realtà produttiva situata a Castelnuovo Berardenga. Le uve, dopo la vendemmia manuale, macerano a freddo, per poi essere pressate sofficemente; il mosto ottenuto fermenta a una temperatura controllata di 10 gradi in piccole vasche d’acciaio, senza svolgere la malolattica. Il vino rimane in acciaio sino al momento in cui si procede con le operazioni di imbottigliamento. Una chicca da assaporare sino all’ultima goccia.