Toscana Pugnitello IGT "Somatico" 2018 - Podere Il Castellaccio

29,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: pugnitello 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino, profondo e cupo. Al naso è ampio e si esprime con sentori di ciliegie sotto spirito e di prigne cotte, note di cannella e cenni di tostatura. Al palato è intenso, caldo, corposo e dalla trama tannica vellutata.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di carne rossa, sia in umido che alla griglia, si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.

cantina

"L'azienda agricola Podere il Castellaccio si trova a Castagneto Carducci, un piccolo borgo nel cuore della maremma livornese. Comune posto ad un'altitudine di 194 metri sul livello del mare e ... vai alla scheda della cantina

Toscana Pugnitello IGT "Somatico" 2018 - Podere Il Castellaccio: Perché ci piace

Il "Somatico" di Podere Il Castellaccio nasce da uve pugnitello in purezza; si tratta di una varietà dimenticata e abbandonata per anni, che ha ritrovato proprio nelle terre della Maremma Toscana una nuova patria. Fermentato in vasche di cemento con lieviti indigeni, il vino matura per un periodo di 12 mesi in tonneau prima di riposa, per un analogo periodo, in bottiglia prima d’essere commercializzato. Corposo e intenso, con una struttura importante e aromi profondi, è un vino che ribadisce l’impegno di Podere Il Castellaccio a salvaguardia della tipicità e dell'autenticità.