Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Merlot Bio” 2016 - Officine Vitae

5,50 € 11,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: nero d’Avola 70%, merlot 30%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 89

Note di degustazione

Ha un colore rosso rubino intenso e profondo, che diventa più brillante nell’unghia. Elegante e pulito il naso, dove le note di frutta rossa ben matura si presentano con una veste avvolgente. In bocca è morbido, rotondo, con una trama tannica che vivacizza il sorso. Termina con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

E’ un vino perfetto per accompagnare tutto il pasto, ideale con secondi piatti di carne bianca e rossa e con primi di pasta fresca ripiena. Dà il meglio di sé con un sottofiletto ai funghi porcini.

Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Merlot Bio” 2016 - Officine Vitae: Perché ci piace

Il “Nero d’Avola Merlot Bio” ci presenta, a partire dal nome dell’etichetta, tutte le informazioni necessarie da sapere su questo Terre Siciliane IGT: si tratta infatti di un sapiente blend dove uno dei vitigni autoctoni più importanti della Sicilia, il nero d’Avola, incontra un’uva internazionale, il merlot, all’interno dei vigneti biologici dell’azienda Officine Vitae. Dopo la raccolta, i grappoli fermentano e macerano in acciaio per 12-15 giorni, alla temperatura controllata di 26 gradi; poi, dopo la svinatura, il vino affina in tonneau, per poi venire imbottigliato. Un Rosso dai profumi e dal sorso avvolgente, che, se aspettato ancora qualche anno, saprà esprimersi a un livello ancora superiore.