Officine Vitae

Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Merlot Bio” 2016 - Officine Vitae

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Sconto 26%

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Terre Siciliane IGT

  • Vitigni: nero d’Avola 70%, merlot 30%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: primi di terra , secondi di carne bianca , secondi di carne rossa

  • Momento per degustarlo: occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 82/100

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 89/100

Note di degustazione

Ha un colore rosso rubino intenso e profondo, che diventa più brillante nell’unghia. Elegante e pulito il naso, dove le note di frutta rossa ben matura si presentano con una veste avvolgente. In bocca è morbido, rotondo, con una trama tannica che vivacizza il sorso. Termina con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

E’ un vino perfetto per accompagnare tutto il pasto, ideale con secondi piatti di carne bianca e rossa e con primi di pasta fresca ripiena. Dà il meglio di sé con un sottofiletto ai funghi porcini.

Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Merlot Bio” 2016 - Officine Vitae: Perché ci piace

Il “Nero d’Avola Merlot Bio” ci presenta, a partire dal nome dell’etichetta, tutte le informazioni necessarie da sapere su questo Terre Siciliane IGT: si tratta infatti di un sapiente blend dove uno dei vitigni autoctoni più importanti della Sicilia, il nero d’Avola, incontra un’uva internazionale, il merlot, all’interno dei vigneti biologici dell’azienda Officine Vitae. Dopo la raccolta, i grappoli fermentano e macerano in acciaio per 12-15 giorni, alla temperatura controllata di 26 gradi; poi, dopo la svinatura, il vino affina in tonneau, per poi venire imbottigliato. Un Rosso dai profumi e dal sorso avvolgente, che, se aspettato ancora qualche anno, saprà esprimersi a un livello ancora superiore.

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