Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Bio” 2016 - Officine Vitae

5,50 € 11,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: nero d’Avola 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Salumi, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 90

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso, particolarmente brillante. Il naso è ben strutturato, e presenta note di frutta rossa che si alternano a bacche di pepe e a leggere nuances alcoliche, tipiche di una giovane annata. Al palato è rotondo, intenso, caldo, con un tannino leggermente sopra le righe, che comunque non disturba l’equilibrio generale della beva.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, è adatto ad accompagnare primi di terra e secondi a base di carni bianche, cucinati con preparazioni semplici e non troppo elaborate. Assolutamente da provare con un classico della cucina regionale, le penne alla norma.

Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Bio” 2016 - Officine Vitae: Perché ci piace

Un tipico vino siciliano, frutto di una relazione tra vitigno e territorio che non si maschera dietro ad aggiustamenti o trucchi, ma che si presenta con la schiettezza tipica dei prodotti genuini: ecco il “Nero d’Avola Bio” targato Officine Vitae, Rosso dal sorso avvolgente e intenso, che conquista anche grazie a un ventaglio aromatico variegato. Le uve, dopo la raccolta, fermentano e macerano in acciaio per 12-15 giorni, alla temperatura controllata di 26 gradi; poi, dopo la svinatura, il vino rimane ad affinare sempre in acciaio per circa 2 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Un Terre Siciliane IGT davvero versatile, che grazie a una struttura lineare è perfetto anche come vino da bere tutti i giorni: a tavola regalerà immense soddisfazioni.