Terre Siciliane Rosso IGT “Ceuso” 2011 - Ceuso

25,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: nero d’Avola 50%, cabernet sauvignon 30%, merlot 20%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 90
Wine Enthusiast 87

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore alla vista. All’olfattiva è ricco e ampio, aperto da richiami fruttati di ribes nero, prugne e amarene sotto spirito, poi impreziosito da note che ricordano il cuoio, la liquirizia, il cioccolato e l’eucalipto. La bocca è energica, importante ma ben domata nella trama tannica, ben calibrata tra freschezza e alcolicità, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Richiede di accompagnare preparazioni a base di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con i foraggi stagionati. Da provare in abbinamento al cinghiale in umido.

cantina

L’azienda agricola Ceuso sorge sulle colline circostanti il piccolo comune di Calatafimi Segesta, situato in provincia di Trapani, passato alla storia come il luogo della prima vittoria ... vai alla scheda della cantina

Terre Siciliane Rosso IGT “Ceuso” 2011 - Ceuso: Perché ci piace

Porta lo stesso nome dell’azienda che lo produce, che in dialetto locale significa “gelso”, ovvero l’albero introdotto in Italia dagli arabi attorno al IX secolo d.C., e delle cui foglie si nutrono i bachi da seta. Oggi la parola identifica, oltre che la cantina trapanese, anche questo rosso delle terre siciliane, che nasce da un assemblaggio tra l’autoctono del nero d’Avola e gli internazionali di cabernet sauvignon e merlot. Matura per un anno in barrique di rovere francese, per quattro mesi in vasche di cemento vetrificato e per 18 mesi in bottiglia. È sorretto da un turbinio di profumi e di gusti: è un rosso complesso, vigoroso ed elegante allo stesso tempo, capace di evolvere meravigliosamente negli anni. È un rosso da riservare per le migliori occasioni del fine settimana.