Bernavì

Terra Alta Branco DO “Notte Bianca” 2015 - Bernavì

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  • Denominazione: Terra Alta DO

  • Vitigni: garnatxa blanca 90%, viognier 10%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Abbinamenti: tapas, primi e secondi piatti di mare, frutti di mare, crostacei, carni bianche, verdure

  • Momento per degustarlo: aperitivo, everyday wine

  • Giudizio di Tannico: 77/100

Note di degustazione

Giallo paglierino abbastanza scarico con riflessi verdolini; intenso, al naso sviluppa aromi freschi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e gialla, note citrine di lime e pompelmo di piacevole pungenza sfumate da profumi di erbe mediterranee e sbuffi minerali marini. In bocca produce una sensazione rinfrescante grazie all’acidità sostenuta ben bilanciata dalle morbidezze, apprezzabili più per la soffice, quasi grassa tattilità che per il calore alcolico che agisce in sottotraccia, contribuendo al corpo senza scaldare eccessivamente. Finale abbastanza persistente in cui ritornano le note citrine su piacevole scia sapida.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, servito ben fresco e magari accompagnato da tapas e tartine, è un bianco di corpo medio tendente a pieno che si presta agli abbinamenti più disparati con ricette a base di pesce, crostacei, frutti di mare ma altresì carni bianche, verdure e anche formaggi freschi: impepata di cozze.

Cantina

Progetto italo-catalano nato nel 2007 dall’incontro dei fratelli Bernava e di Ruth Fullat Sisteré, il marchio Bernavì raccoglie i vini prodotti col frutto dei vigneti nel tempo recuperati, da... vai alla scheda

Terra Alta Branco DO “Notte Bianca” 2015 - Bernavì: Perché ci piace

Terra Alta Branco DO “Notte Bianca” di Bernavì deriva il proprio nome dal fatto che le uve che ne formano l’assemblaggio vengono vendemmiate approfittando della relativa freschezza notturna, in modo da preservarne al meglio il corredo aromatico varietale, minimizzando allo stesso tempo il rischio d’ossidazioni indesiderate. Blend di garnatxa blanca da vigne vecchie oltre 60 anni e del rodaniano viognier, è bianco affinato in acciao sur lie la cui ficcante freschezza citrina, ben stemperata da un seducente tocco di dolcezza, corrobora e convince.

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