La Bioca

Spumante Rosé Brut “Ricciante” - La Biòca

9,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ

  • Vitigni: freisa 85%, barbera 15%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosa tenue al calice, con perlage abbondante e persistente. Sentori floreali di violetta e richiami ai frutti di bosco compongono il bouquet olfattivo. L’assaggio è fresco e cremoso nel contempo, sorretto da una buona acidità e corrispondente al naso. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per l’aperitivo, è da abbinare ai vol au vent al salmone.

cantina

"Poco meno di dieci ettari, tra vigneti di proprietà e appezzamenti vitati in affitto: La Biòca è una piccola cantina delle Langhe, situata a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo.... vai alla scheda della cantina

Spumante Rosé Brut “Ricciante” - La Biòca: Perché ci piace

Assomiglia più a uno spumante metodo classico che a un Charmat, lo Spumante Rosé Brut “Ricciante”, della cantina “La Biòca”. Riposa sui lieviti per sei mesi in autoclave, dimostrandosi morbido e vivace, leggero e caratterizzato da una sottile nota tannica che lo impreziosisce. È perfetto per l’aperitivo.

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