Sicilia Grillo DOC “Nato in Sicilia” 2014 - Patrì

19,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: grillo
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2016
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino pieno e luminoso; al naso emergono profumi freschi di pompelmo, mela e pesca bianca uniti a sentori di erbe aromatiche. Gusto di piacevole morbidezza, deciso e pieno, con buona sapidità e finale rinfrescante.

Abbinamenti

Vino versatile: ottimo servito come aperitivo, s’esalta con piatti di mare in genere. Provatelo su un piatto di spaghetti alle vongole in bianco.

cantina

Fondata attorno alla metà del terzo decennio del secolo scorso, nel 1936 per la precisione, per mano del nonno materno di Rocco, l’attuale titolare, e ormai giunta alla quarta generazione, ... vai alla scheda della cantina

Sicilia Grillo DOC “Nato in Sicilia” 2014 - Patrì: Perché ci piace

Sicilia Grillo DOC “Nato in Sicilia” di Patrì è frutto di uve provenienti da vigneti posti alla quota di circa 350 metri, esposti a Sud/Sud-Ovest; allevati a spalliera su terreni di medio impasto a prevalenza argilloso-calcarea, sono situati nell’agro di Butera. Impiantati ad una densità per ettaro di circa 4500 ceppi, i vigneti producono rese nell’ordine degli 80 quintali. Una volta diraspate le uve subiscono una pressatura soffice; il succo ottenuto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. Dopo una fermentazione di 15/20 giorni, il vino affina sulle fecce fini a temperatura controllata in acciaio inox e per altri 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Un grillo morbido, dall’acidità vivace e rinfrescante.