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Dirupi

Sforzato di Valtellina DOCG “Vino Sbagliato” 2011 - Dirupi

50,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG

  • Vitigni: nebbiolo

  • Alcol: 15.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2019

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino molto scuro, impenetrabile. Al naso esprime un profilo olfattivo dirompente per intensità, tutta giocata su diverse sfumature di frutta rossa molto matura, quasi passita. Note balsamiche e speziate, di una certa austerità, aprono ad un assaggio di grandissima stoffa, profondo ed avvolgente, volumetrico e lunghissimo. Dalla trama tannica fine, ben sostenuto da una certa freschezza e decisamente morbido, chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare grandi secondi piatti di carne, lo Sforzato di Dirupi è vino che ben accompagna anche un piatto di formaggi molto stagionati, magari a fine pasto.

cantina

“Preserviamo e portiamo a compimento gli sforzi di generazioni. La varietà e la ricchezza delle nostre piante trovano riscontro nella complessità dei vini che produciamo, ogni nostro intervento... vai alla scheda della cantina

Sforzato di Valtellina DOCG “Vino Sbagliato” 2011 - Dirupi: Perché ci piace

In anteprima per i soli clienti di Tannico ecco il primissimo Sforzato di Valtellina prodotto da Davide e Pierpaolo. Un esordio particolarmente incoraggiante, capace di raccontare tutta la cura che caratterizza le etichette targate Dirupi. Si tratta infatti di un vino rosso di grandissimo fascino, importante ed espressivo, già oggi buonissimo ma al tempo stesso capace di una lunghissima evoluzione in bottiglia. Lo Sfursàt, o Sforzato della Valtellina, deve il nome ad una pratica antichissima che prevede l'appassimento delle uve dopo la vendemmia. Sempre secco, nasce nella zona di produzione più vocata della valle e dalla selezione delle uve migliori. Grazie a questo particolare procedimento che molto deve alla zona di origine, all'andamento climatico, alla qualità dell'uva si può affermare si tratti dell'espressione più vera di un intero territorio, la Valtellina.

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