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Ca' del Bosco

Sebino Rosso IGT “Carmenero” 2012 - Ca’ del Bosco

40,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Sebino IGT

  • Vitigni: carménère 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si sviluppa nel bicchiere con un colore rosso rubino denso e concentrato. Un’anima balsamica avvolge il naso con note eleganti, evidenziando anche un profilo più fruttato e vegetale sul finale dell’esame olfattivo. In bocca ha un sorso pieno e potente, di struttura concentrata, con un gusto che racconta una massa fenolica ben amalgamata nel corpo generale.

Abbinamenti

Ottimo con i secondi piatti di carne, sia bianca che rossa, è assolutamente da provare con la sella di coniglio preparata con diversi aromi.

cantina

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a... vai alla scheda della cantina

Sebino Rosso IGT “Carmenero” 2012 - Ca’ del Bosco: Perché ci piace

Il “Carmenero” è una chicca realizzata da Ca’ del Bosco che non può sfuggire agli appassionati di vini rossi italiani. Nasce da uve carménère in purezza, vitigno originario del bordolese che per molto tempo si confuse con il più conosciuto cabernet franc. Pur avendo alcuni tratti in comune, il carménère si annuncia con una figura più intensa e speziata, che ritroviamo in questo Sebino Rosso IGT, frutto di una vinificazione in acciaio e di un successivo affinamento in legno di 18 mesi, a cui segue un ulteriore lungo affinamento in bottiglia, di quasi 5 anni prima dell’immissione in commercio. Un’etichetta ricca e dal profilo organolettico originale, da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno per assaggiarla in una versione più evoluta.

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