Château Doisy-Daëne

Sauternes 2009 - Château Doisy-Daëne

74,90 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: semillon, sauvignon blanc
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 93
James Suckling 92
Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Di un bel color giallo dorato con riflessi ramati.
Al naso emerge un bouquet frammisto di note vegetali e fruttate di prugna verde che introducono alla mandorla. Profumi di fiori bianchi e frutta secca ad accompagnare il finale.
In bocca ha dolcezza importante, come il corpo ampio ed una dolcezza particolarmente incisiva con ricordi di creme brulee e frutta candita. Buona la freschezza e la lunga persistenza.

Abbinamenti

Accompagna formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, ma rimane sempre anche un ottimo vino da meditazione

cantina

Appartenente dal 1924 alla famiglia Dubourdieu, Château Doisy-Daëne si trova a Barsac, e si estende su una superficie vitata di oltre 18 ettari, impiantati per l’86% a semillon e per il 24% a ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 2009 - Château Doisy-Daëne: Perché ci piace

Preciso ed equilibrato, concentrato nei profumi e di grande gradevolezza al gusto: una gioia per tutti i sensi. Il Sauternes dello Château Doisy-Daëne, blend composto principalmente da uve di semillon e sauvignon blanc, nasce da una vendemmia eseguita in sei passaggi, e matura per dieci mesi in botti di rovere. Ritroviamo al sorso un Sauternes delicato e complesso allo stesso tempo, capace di lasciare indelebile nella memoria il suo ricordo. È un vino che saprà offrirvi il suo contributo anche nelle occasioni più importanti e formali, regalandovi emozioni degne del migliore nettare dell’Olimpo: un Sauternes letteralmente inebriante, che appena stappato saprà ritagliarsi un ruolo da assoluto protagonista!