Château Doisy-Daëne

Sauternes 2006 - Château Doisy-Daëne

62,80 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: semillon, sauvignon blanc
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2040
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 93
Wine Spectator 90
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Si presenta di un intenso color giallo oro pieno di riflessi di luce.
Profumi fruttati di ananas maturo, mela cotogna e miele si fondono alla frutta secca ed una delicatissima speziatura per un naso di grande fascino e potenza.
Al palato ha un corpo medio con frutto in evidenza, dolcezza e acidità in perfetto equilibrio. Persistenza molto lunga.

Abbinamenti

Accompagna formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, ma rimane sempre anche un ottimo vino da meditazione

cantina

Appartenente dal 1924 alla famiglia Dubourdieu, Château Doisy-Daëne si trova a Barsac, e si estende su una superficie vitata di oltre 18 ettari, impiantati per l’86% a semillon e per il 24% a ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 2006 - Château Doisy-Daëne: Perché ci piace

Preciso ed equilibrato, concentrato nei profumi e di grande gradevolezza al gusto: una gioia per tutti i sensi. Il Sauternes dello Château Doisy-Daëne, blend composto principalmente da uve di semillon e sauvignon blanc, nasce da una vendemmia eseguita in sei passaggi, e matura per dieci mesi in botti di rovere. Ritroviamo al sorso un Sauternes delicato e complesso allo stesso tempo, capace di lasciare indelebile nella memoria il suo ricordo. È un vino che saprà offrirvi il suo contributo anche nelle occasioni più importanti e formali, regalandovi emozioni degne del migliore nettare dell’Olimpo: un Sauternes letteralmente inebriante, che appena stappato saprà ritagliarsi un ruolo da assoluto protagonista!