Château Doisy-Védrines

Sauternes 2000 - Château Doisy-Védrines (0.375l)

25,10 €

Esaurito

Annata: 2000
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillon 85%, sauvignon blanc 15%
Alcol: 13%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 85

Note di degustazione

Giallo ambrato luminoso alla vista. Il naso si apre su ricordi di mela surmatura, per poi successivamente percepire sfumature agrumate di pompelmo e toni di pietra focaia. Di medio corpo in bocca, si rivela al palato fruttato come all’olfatto, giustamente fresco e ben bilanciato in dolcezza. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si sposa con foie gras e formaggi erborinati ed è perfetto durante il dessert, ma rimane anche un meraviglioso vino da meditazione.

cantina

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Sauternes 2000 - Château Doisy-Védrines (0.375l): Perché ci piace

Si tinge di oro brillante e ramato alla vista, per poi conquistarti con quei suoi profumi pieni, complessi ed evoluti, e infine travolgerti con un assaggio di gran classe. Il Sauternes dello Château Doisy-Védrines, invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere, è uno di quei Sauternes in cui tutti gli elementi sono bilanciati alla perfezione. Il sémillon regala dolcezza, morbidezza e rotondità, mentre il sauvignon blanc apporta quell’aromaticità e quella gradevole freschezza che risulta fondamentale nel raggiungimento di un pregevole equilibrio. Il tutto si traduce in un sorso che saprà accompagnare le vostre meditazioni, risultando gentile, avvolgente e profondo. Un Sauternes, quello etichettato Château Doisy-Védrines, che vi trasporterà direttamente tra i vigneti di Barsac, dove stagione dopo stagione, i migliori chicchi d’uva colpiti dalla muffa nobile, arrivano a regalare veri e propri nettari divini.