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Château Doisy-Védrines

Sauternes 2000 - Château Doisy-Védrines (0.375l)

25,10 €

Esaurito

  • Annata: 2000

  • Denominazione: Sauternes AOC

  • Vitigni: sémillon 85%, sauvignon blanc 15%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2015/2030

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 85/100

Note di degustazione

Giallo ambrato luminoso alla vista. Il naso si apre su ricordi di mela surmatura, per poi successivamente percepire sfumature agrumate di pompelmo e toni di pietra focaia. Di medio corpo in bocca, si rivela al palato fruttato come all’olfatto, giustamente fresco e ben bilanciato in dolcezza. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si sposa con foie gras e formaggi erborinati ed è perfetto durante il dessert, ma rimane anche un meraviglioso vino da meditazione.

cantina

Château Doisy-Daëne, Château Doisy-Dubroca e Château Doisy-Védrines: fino al 1855 le tre proprietà formavano un’unica grande tenuta, poi suddivisa e venduta a tre diverse famiglie. Oggi, il... vai alla scheda della cantina

Sauternes 2000 - Château Doisy-Védrines (0.375l): Perché ci piace

Si tinge di oro brillante e ramato alla vista, per poi conquistarti con quei suoi profumi pieni, complessi ed evoluti, e infine travolgerti con un assaggio di gran classe. Il Sauternes dello Château Doisy-Védrines, invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere, è uno di quei Sauternes in cui tutti gli elementi sono bilanciati alla perfezione. Il sémillon regala dolcezza, morbidezza e rotondità, mentre il sauvignon blanc apporta quell’aromaticità e quella gradevole freschezza che risulta fondamentale nel raggiungimento di un pregevole equilibrio. Il tutto si traduce in un sorso che saprà accompagnare le vostre meditazioni, risultando gentile, avvolgente e profondo. Un Sauternes, quello etichettato Château Doisy-Védrines, che vi trasporterà direttamente tra i vigneti di Barsac, dove stagione dopo stagione, i migliori chicchi d’uva colpiti dalla muffa nobile, arrivano a regalare veri e propri nettari divini.

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