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Jean Max Roger

Sancerre “Cuvée les Caillottes” 2018 - Jean Max Roger

28,00 € 30,00 €

Sconto 6%

  • Spedizione tra il 26 e il 29 ottobre

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Profumi varietali di fiori bianchi, e fruttati di pompelmo e limone. Al palato piacevoli note di frutta fresca e agrumi, sostenute da una vivace vena acida.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con gli antipasti di mare, crostacei, coquillage, pesce crudo o cucinato in modo semplice. Si accosta molto bene anche alle carni bianche delicate. Da provare con i formaggi di capra.

cantina

La famiglia Roger, discende da un’antica stirpe di vignerons del paese di Bué. Le prime testimonianze risalgono addirittura all’inizio del XVII secolo. Jean-Max Roger inizia a coltivare... vai alla scheda della cantina

Sancerre “Cuvée les Caillottes” 2018 - Jean Max Roger: Perché ci piace

Le uve utilizzate per produrre il Sancerre “Cuvée les Caillottes” di Jean-Max Roger, provengono dai vigneti di Bué e Amigny. Le vigne, di età compresa tra i 10 e i 40 anni, sono coltivate in zona collinare a circa 150/250 metri di altitudine. I terreni sono di origine Giurassica costituiti da argilla e calcare, caratterizzati dall’abbondante presenza di pietre. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, cercando di estrarre il massimo degli aromi varietali dell’uva. Il vino riposa poi sulle fecce fini fino alla primavera successiva. Dopo l’imbottigliamento, il vino continua l'affinamento per alcuni mesi in cantina prima della commercializzazione.

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