Sancerre Blanc Cuvée Prestige “La Grande Châtelaine” 2013 - Domaine Joseph Mellot

60,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Il profilo aromatico esprime eleganza e finezza con profumi di fiori d’acacia, aromi di frutta esotica e delicate nuances boisè. Al palato ha una piacevole freschezza, accompagnata da un complesso bouquet fruttato.

Abbinamenti

Una grande bottiglia, da degustare con coquilles Saint-Jacques e pesci al forno, dalle carni pregiate e saporite.

cantina

Il Domaine Joseph Mellot è una tenuta storica a conduzione familiare, che si trova in Francia, a Sancerre per la precisione. Le origini della famiglia Mellot risalgono a circa cinquecento anni fa, e ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc Cuvée Prestige “La Grande Châtelaine” 2013 - Domaine Joseph Mellot: Perché ci piace

Le uve utilizzate per produrre il Sancerre Blanc Cuvée Prestige “La Grande Châtelaine” del Domaine Joseph Mellot provengono dalle vigne più vecchie della tenuta, coltivate su terreni argillo-calcarei, ricchi di pietre. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione e l’affinamento si svolgono in barriques di rovere, per il 30% nuove, all’interno delle antiche cantine, nel cuore del paese di Sancerre. La fermentazione procede molto lentamente e si completa in un periodo che può andare da 2 ai 7 mesi. Il vino matura in barriques per 24 mesi, sempre sui lieviti, con frequenti bâtonnage.