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Salvatore D'Amico

Salina Bianco IGT "Ambra" 2016 - Salvatore D'Amico

19,11 € 19,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salina IGT

  • Vitigni: inzolia, catarratto

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore giallo dorato intenso, tendente all'ambrato. Al naso emergono sentori floreali e fruttati, di pesca, lycis e mango, con una nota appassita di sottofondo. Sottofondo con note legnose. Al palato risulta rotondo, morbido, ben equilibrato, con una sua freschezza. Finale piuttosto persistente.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a piatti di pesce come degli spaghetti ai frutti di mare, ai crostacei in generale, ma anche a carni bianche e formaggi di media stagionatura.

cantina

Se si parla dell’isola di Salina, perla verde delle Eolie, è praticamente impossibile non pensare all’azienda agricola Salvatore D’Amico, che oltre a produrre capperi e olio extravergine... vai alla scheda della cantina

Salina Bianco IGT "Ambra" 2016 - Salvatore D'Amico: Perché ci piace

Questo Salina bianco IGT "Ambra" della cantina di Salvatore D'Amico è prodotto con uve insolia e catarratto. Prodotto su un terreno vulcanico, la vendemmia avviene piuttosto presto, come di consuetudine a queste latitudini, intorno alla prima decade di settembre. Il prodotto viene lasciato affinare in botti di rovere per circa 6 mesi, successivamente viene imbottigliato e lasciato riposare in vetro per almeno 4 mesi.

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