Salento Spumante Rosato Dosaggio Zero Metodo Tradizionale IGT "Simona Natale" 2015 Magnum - Gianfranco Fino (cassetta di legno)

95,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Rosa corallo luminoso e intenso il colore alla vista, con perlage fine e persistente. Il naso è complesso e articolato, aperto da sfumature floreali e agrumate, poi impostato sui piccoli frutti a bacca rossa e da ultimo contraddistinto da richiami ai lieviti, alla liquirizia e alle mandorle tostate. L’assaggio è consistente e cremoso, ricercato e lungo, fresco e minerale in chiusura.

Abbinamenti

Da scegliere per accompagnare la cucina di mare, è ottimo insieme alla grigliata mista di pesce.

cantina

Caso più unico che raro: nessun altro vino italiano è riuscito a mettere tutti d’accordo quanto il celebratissimo “Es” di Gianfranco Fino, costantemente premiato da tutte le guide del ... vai alla scheda della cantina

Salento Spumante Rosato Dosaggio Zero Metodo Tradizionale IGT "Simona Natale" 2015 Magnum - Gianfranco Fino (cassetta di legno): Perché ci piace

Prodotto da Gianfranco Fino e dedicato a sua moglie Simona Natale, l’omonimo Spumante Rosato “Simona Natale” è una bollicina del Salento a Dosaggio Zero, elaborata secondo il Metodo Classico, e quindi fermentata e fatta maturare in barrique di rovere per sette mesi, poi lasciata riposare sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Unico e insolito, prende vita a uve di negroamaro vinificate in purezza e raccolte in un vigneto di cinquant’anni allevato ad alberello. È uno Spumante Rosato che nasce solo nelle migliori annate e che regala soddisfazioni senza fine. È un Metodo Classico da non perdere.