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Famille Vauthier

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2011 - Famille Vauthier

1.458,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Saint-Émilion AOC

  • Vitigni: cabernet franc 55%, merlot 45%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2014/2034

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 95/100
  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Rosso rubino saturo, con profondi riflessi viola. Al naso arrivano sentori di cassis e confettura di prugne, seguiti da toni gessosi e minerali, e da una serie infinita di terziari tra cui grafite, tartufi e sottobosco bagnato. Al palato è corposo e di straordinaria purezza, con tannini vellutati e ben integrati, e un finale lungo, elegante e nobile.

Abbinamenti

Pur se facilmente abbinabile a formaggi di lunga stagionatura o a raffinate ricette a base di pollame nobile, rimane un perfetto vino da meditazione che non disdegna di essere degustato da solo.

cantina

Attestato essere esistente almeno dal 1592, Château Ausone è stato per circa due secoli diviso nella proprietà tra due famiglie, mentre oggi appartiene interamente alla Famille Vauthier e viene... vai alla scheda della cantina

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2011 - Famille Vauthier: Perché ci piace

In grandi e fredde cantine scavate nella roccia alla fine del XVI secolo, con temperatura e umidità costanti, è lasciato maturare per circa venti mesi in botti di rovere il Saint-Émilion Château Ausone 1er Gran Cru Classé - Famille Vauthier. È magnifico in tutte le sue componenti, unico, sontuoso ed equilibrato. È da sorseggiare da solo in occasione di ricorrenze o momenti importanti. Superbo.

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