Famille Vauthier

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2011 - Famille Vauthier

1.458,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Saint-Émilion AOC
Vitigni: cabernet franc 55%, merlot 45%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2014/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 95
Antonio Galloni 92
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Rosso rubino saturo, con profondi riflessi viola. Al naso arrivano sentori di cassis e confettura di prugne, seguiti da toni gessosi e minerali, e da una serie infinita di terziari tra cui grafite, tartufi e sottobosco bagnato. Al palato è corposo e di straordinaria purezza, con tannini vellutati e ben integrati, e un finale lungo, elegante e nobile.

Abbinamenti

Pur se facilmente abbinabile a formaggi di lunga stagionatura o a raffinate ricette a base di pollame nobile, rimane un perfetto vino da meditazione che non disdegna di essere degustato da solo.

cantina

Attestato essere esistente almeno dal 1592, Château Ausone è stato per circa due secoli diviso nella proprietà tra due famiglie, mentre oggi appartiene interamente alla Famille Vauthier e viene ... vai alla scheda della cantina

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2011 - Famille Vauthier: Perché ci piace

In grandi e fredde cantine scavate nella roccia alla fine del XVI secolo, con temperatura e umidità costanti, è lasciato maturare per circa venti mesi in botti di rovere il Saint-Émilion Château Ausone 1er Gran Cru Classé - Famille Vauthier. È magnifico in tutte le sue componenti, unico, sontuoso ed equilibrato. È da sorseggiare da solo in occasione di ricorrenze o momenti importanti. Superbo.