Saar Rotschiefer Riesling Kabinett 2018 - Weingut Van Volxem

22,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Saar QbA
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 10%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2033
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso sentori fruttati delicatamente dolci di frutta, pesche gialle e pera in primis. che portano a note minerali che ritroviamo anche in bocca, che risulta delicata, leggermente dolce a ricordare la pera matura, ed un finale sapido.

Abbinamenti

Piatti a base di pesce e verdure vanno bene per un vino che accompagna a tutto pasto, ma è da provare con i molluschi che si esaltano a contatto con le note al contempo acide e leggermente dolci di questo. Provatelo con gli spaghetti allo scoglio.

cantina

Van Volxem è localizzata nel centro Wiltingen, il più celebrato comune della valle della Saar contiguo alle montagne di Vosges.
Il proprietario dal 2000, Roman Niewodniczanski, alto non solo ... vai alla scheda della cantina

Saar Rotschiefer Riesling Kabinett 2018 - Weingut Van Volxem: Perché ci piace

Il Rotschiefer Riesling è un vino, in versione kabinet di media secchezza con i suoi 25gr/l di zuccheri residui, e poco alcolico secondo una scelta stilistica effettuata per questa vigna da Van Volxem che ha una particolare mineralità. I terreni di Rotscheifer sono ricchi di ferro, da cui il colore caratteristico e nelle ottime parcelle di Gottesfuss, Kupp e Klosterberg ritrovano anche la scelta ideale per lasciare che la dolcezza del frutto si esprima nel calice. E' un vino che genera amicizia con il territorio e con il genere umano, di grandissima beva fin da subito, leggero ma profondo. Se poi vorrete lasciarlo in cantina qualche anno sappiate che il potenziale di invecchiamento non è indifferente.