Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios

32,90 € 45,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Vin de Table
Vitigni: carignan 30% e altri vitigni a bacca rossa
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime belle note di frutta matura e una lieve speziatura. Il sorso è piacevole, fragrante, con buon equilibrio tra tannini e acidità. Il finale è persistente.

Abbinamenti

Un vino rosso di bella stoffa e fragranza, da degustare con una grigliata mista o con carni bianche o rosse arrosto.

cantina

Le Petit Domaine de Gimios si trova nell’entroterra di Montpellier, a circa 320 metri sul livello del mare. Il clima è tipicamente mediterraneo, caldo, asciutto, battuto dal mistral, vento fresco ... vai alla scheda della cantina

Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios: Perché ci piace

Il Rouge de Causse del Domaine Le Petit Domaine de Gimios è un vino tipico della tradizione del sud della Francia, prodotto da un ricco assemblaggio di uve del territorio che prevede una percentuale di carignan del 30% e un saldo composto da una quindicina di vitigni autoctoni della zona. Le vigne sono coltivate ad alberello su un pendio pietroso, costituito da roccia calcarea. Le uve non diraspate sono pigiate con i piedi e la fermentazione viene condotta con lieviti indigeni. Il vino viene imbottigliato nel mese di maggio successivo alla vendemmia senza aggiunta di solforosa.