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Condé

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC 2011 - Condè

33,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Romagna DOC

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2013/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 84

Note di degustazione

Questo vino si presenta dal colore rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso esprime un frutto maturo e intenso, balsamico e di estrema persistenza, con tannino eleganti e un finale dalla spiccata mineralità.

Abbinamenti

Ottimo abbinamenti sono il castrato ed il cinghiale alle spezie. Può essere abbinato a formaggi particolarmente saporiti, ad esempio con il formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone.

cantina

Un Sangiovese d'eccellenza

Sulle colline di Predappio, a un’altitudine tra i 150 e i 350 metri, l’azienda si estende per 110 ettari, di cui 77 vitati.

Fondata nel ... vai alla scheda della cantina

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC 2011 - Condè: Perché ci piace

Un grande vino, prodotto con le migliori gru dell’azienda. La particolare composizione rocciosa del terreno e la buona esposizione permettono alle viti di produrre grappoli di elevata qualità. Dopo la fermentazione in acciaio che dura circa 15-20 giorni, durante i quali rimontaggi e délestage garantiscono una perfetta estrazione dei composti nobili dalle bucce, al 70% di questo vino viene svolta la fermentazione malolattica completa, per poi finire di affinare in botti di rovere francese per 18 mesi, mentre il restante 30% viene posto in barriques già alla svina e in queste svolge anche la fermentazione malolattica.

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