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Maixei

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2018 - Maixei (0.375l)

9,60 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC

  • Vitigni: pigato 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino nel calice. Al naso è intenso con profumi di pesca, albicocca, pompelmo e ricordi mandorla. Al palato si muove con eleganza, sostenuto da una piacevole freschezza.

Abbinamenti

Grazie alla sua elegante freschezza risulta l’abbinamento ottimale per diversi piatti della cucina di mare. Provatelo con un polpo in tempura con salsa al mango.

cantina

La cantina Maixei si trova a Taggia, in provincia di Imperia. Il termine dialettale maixei è usato nel ponente ligure per indicare i muretti a secco che sostengono le parcelle di terra destinate... vai alla scheda della cantina

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2018 - Maixei (0.375l): Perché ci piace

Il pigato è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, che dona vini eleganti, particolarmente adatti alla cucina di mare del territorio. Nel caso di questo Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2016, dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16-18°C in vasche d’acciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Dopo un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

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