Riesling "(Alter)native" 2020 - Clemens Busch

28,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Vitigni: Riesling
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2034
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti mediorientali, Piatti vegetariani, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo avorio leggermente velato. Al naso appaiono aromi molto esuberanti di frutta gialla e drupacee, poi mela cotogna, pera, pompelmo rosa e anice, con note di fiori di sambuco. Al palato si rivela succoso, abbastanza intenso ed elegante con un finale salato, abbastanza potente e filigranato ma persistentemente strutturato

Abbinamenti

Ideale con i risotti complessi, come il risotto allo scoglio. Si abbina molto bene al tartufo e agli asparagi. Da provare sulla cucina orientale speziata.

cantina

Clemens Busch ha preso le redini dell'azienda di famiglia nel 1986, sebbene abbia da sempre affiancato il papà nel lavoro in vigna. Clemens è un fermo sostenitore di metodologie naturali unite a ... vai alla scheda della cantina

Riesling "(Alter)native" 2020 - Clemens Busch: Perché ci piace

Il Riesling "(Alter)native" è il Riesling più coraggioso della Mosella, dalla velatura nebolusa lascia presagire una trama più sostanziosa. Fermentazione spontanea e macerazione con i raspi diversi giorni per questo riesling cresciuto su ardesia grigia. Maturazione di 15 mesi nelle botti sfinite di oltre 50 anni dell'azienda Clemens Busch, non filtrato e non chiarificato.