Balan

Prosecco Brut DOC - Balan

11,50 €

Esaurito

Denominazione: Prosecco DOC
Vitigni: glera 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 86

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con spuma persistente. Al naso esprime profumi di fiori bianchi e note di pera e mela. Al palato ha una viva e piacevole freschezza, che ben bilancia le note fruttate.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, a tavola accompagna bene antipasti: molluschi, ostriche, scampi. Si abbina anche a piatti di pesce con preparazioni semplici e leggere.

cantina

La Cantina Balan nasce nel 1962 a Sant’Ambrogio di Trebaseleghe, in provincia di Padova, ma la famiglia da diverse generazioni già lavorava nel settore del vino. Nel corso dei decenni, l’Azienda ... vai alla scheda della cantina

Prosecco Brut DOC - Balan: Perché ci piace

Il Prosecco Brut DOC di Balan viene prodotto con le uve di vigneti coltivati parte in collina e parte in zona più pianeggiante. La vendemmia viene fatta verso metà settembre. Le uve sono pressate in modo soffice, i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione degli aromi. Il vino così ottenuto viene trasformato in spumante mediante il Metodo Charmat, con una rifermentazione della durata di circa 40 giorni.