Domaine de Montille

Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2015 - Maison de Montille

35,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Pouilly-Fuissé AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90

Note di degustazione

Di colore paglierino nel calice da osservare in controluce per la sua brillantezza.
Il naso è immediato, con le sue note fruttate di pesca bianca e pera accompagnate da un leggero citrino. Sentori sulfurei a completare il quadro.
La bocca rivela un sorso energico, fresco, ben bilanciato tra aromi fruttati e minerali, con un finale secco. Molto buona la persistenza aromatica.

Abbinamenti

Un campione negli abbinamenti, ottimo con i crostacei ed il pesce come con il pollame arrosto. Con una quiche emoziona.

cantina

Maison de Montille è quella che i francesi chiamano una “maison de negoce”, che fa capo alla famiglia di Etienne ed Alix de Montille, il cui nome è indissolubilmente legato a Domaine du ... vai alla scheda della cantina

Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2015 - Maison de Montille: Perché ci piace

Il Pouilly Fuissé della Maison de Montille nasce sui ripidi pendii del Mâconnais, con le sue vigne terrazzate. La Borgogna del sud esprime il suo carattere in questi vini che nascono dal terreno calcareo di Vergisson.
La purezza aromatica si deve alla filosofia aziendale in cui ogni fase, in vigna ed in cantina, viene svolta con un occhio particolare alla ricerca di equilibrio ed eleganza.
L’affinamento, come da impostazione aziendale, avviene per un anno in barrique prevalentemente usate, nuove solo per il 10%, e successivamente in acciaio per massimo sei mesi.
Un vino per chi vuole bere “l’altra Borgogna bianca”, ma non solo per l’originalità quanto per il carattere indomito dei vini che nasce da quello necessario per coltivare queste vigne. Mai banale.