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Bisson

Portofino DOC “L’Antico” 2017 - Bisson

16,67 €

  • Spedizione tra il 25 e il 28 ottobre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Portofino DOC

  • Vitigni: cimixia 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Al calice si presenta con un bel giallo paglierino brillante. I profumi sono di frutta tropicale. Al palato si esprime con una sensazione di freschezza e calore, sostenuto da un elevata sapidità e mineralità. Lungo e persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare svariate preparazioni a base di pesce come risotto ai frutti di mare o al nero di seppia, tonno e salmone alla piastra, guazzetto di pesce.

cantina

La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in... vai alla scheda della cantina

Portofino DOC “L’Antico” 2017 - Bisson: Perché ci piace

La Cimixa è un vitigno autoctono ligure che, grazie alla lungimiranza di alcuni appassionati, è ritornata ad essere coltivata e vinificata, dando ottimi risultati nella degustazione. Vinificato in acciaio, l'“Antico” di Bisson è un Portofino DOC grintoso e ricco di aromi e sapori mediterranei. Le uve di cimixia sono lavorate per esaltare l'espressione fedele del territorio.

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