Porto Vintage 2005 - Quinta da Romaneira

67,80 €

Esaurito

Annata: 2005
Denominazione: Porto DO
Vitigni: touriga nacional 50%, touriga francesa 30%, tinto cão 20%
Alcol: 19.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2050
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Conversazione, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Veste rosso rubino compatto, inchiostrato, con orlo cremisi; l’ampio bouquet, già abbastanza evoluto ed etereo, molto intenso ma ancora in via d'apertura, esprime una stratificazione imponente di aromi di viola appassita, lavanda, frutta scura ben matura (susina, ribes nero, cassis, confettura di visciole) che fa da base a note di cioccolato fondente, moka, chiodo di garofano ed a toni terrosi e vagamente balsamici (alloro, eucalyptus). Dolce, caldo e denso, in bocca rivela una fibra polposa d'accentuata freschezza, a dir poco masticabile, ed un tannino pepato vigoroso, comunque di grana fine. Chiude molto lungo su note di cassis e liquirizia, lasciando il palato tonico e pulito.

Abbinamenti

Potente vino da meditazione, forma un abbinamento sublime con del cioccolato Corallo con uva passa.

Porto Vintage 2005 - Quinta da Romaneira: Perché ci piace

Il millesimo 2005 fu segnato da un periodo di maturazione delle uve siccitoso con piogge scarse cadute nella prima decade di settembre che permisero ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale. Frutto di uve pigiate nei tradizionali lagares di granito, il Porto Vintage di Quinta da Romaneira affina 20 mesi in vecchi barili di rovere — dichiarato in un numero di casse inferiore alla media, un Vintage dal tannino vigoroso e notevole acidità.